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Noticias de Vitónica por fecha de publicación, con los filtros aplicados. El gráfico incluye todas las coincidencias de las últimas 24 horas, independientemente de la página.
José Luis Caro, frutero: "Para evitar que los plátanos se pongan negros rápido, no uses el frutero, sino un tupper en la nevera con papel film"
José Luis Caro, frutero de The Fruits of the World, recomienda guardar los plátanos en un tupper dentro de la nevera, utilizando papel film y papel absorbente, para evitar que se pongan negros rápidamente. Advierte que mantenerlos separados de frutas que producen etileno, como manzanas y aguacates, ayuda a retrasar la maduración. También sugiere congelar los plátanos pelados y troceados si no se van a consumir pronto.
Noticia originalSebastián La Rosa, médico experto en longevidad: "Cuando nos falta magnesio en el cuerpo envejecemos más rápido"
El médico Sebastián La Rosa explica que la deficiencia de magnesio acelera el envejecimiento debido a la inflamación crónica de bajo grado, un proceso denominado 'inflammaging'. La falta de magnesio puede aumentar señales inflamatorias como la interleucina-1 y el TNF-alfa. El magnesio es esencial para múltiples sistemas enzimáticos y funciones corporales, y se puede obtener a través de alimentos cotidianos como legumbres, frutos secos y verduras de hoja verde. Se recomienda asegurar una dieta adecuada antes de considerar suplementos.
Noticia originalÁlex González, 46 años, actor, sobre su desayuno: "Cuatro kiwis, un yogur de kéfir y un aguacate es lo que he tomado hoy, pero no es lo que hago normalmente"
El actor Álex González, de 46 años, enfatiza la importancia de organizar la alimentación y el entrenamiento para mantener un estilo de vida saludable y constante. Compartió que su desayuno reciente consistió en cuatro kiwis, yogur de kéfir y aguacate, aunque aclaró que no es su rutina habitual. González practica ayuno intermitente 16:8 y sugiere que planificar las comidas facilita una dieta equilibrada, independientemente del método de ayuno elegido.
Noticia originalLucas Sabadini, entrenador: "A partir de los 50 años, además de caminar diariamente hay que entrenar fuerza dos o tres días a la semana en días intercalados"
Lucas Sabadini, entrenador personal, recomienda que a partir de los 50 años, complementar las caminatas diarias con dos o tres sesiones semanales de entrenamiento de fuerza en días intercalados. Esto es crucial para preservar la masa muscular, mantener la autonomía en actividades cotidianas y prevenir caídas, alineándose con las directrices de la OMS. También enfatiza la importancia de incluir ejercicios de equilibrio y flexibilidad, sugiriendo comenzar con movimientos sencillos y adaptados si se es principiante.
Noticia originalLas zapatillas de Decathlon por menos de 13 euros con las que caminar cómodamente durante horas: ligeras e ideales para paseos diarios
Las zapatillas Kalenji Ekiden One de Decathlon están disponibles por 12,99 euros y son ideales para caminar cómodamente durante horas. Este modelo se centra en la amortiguación y flexibilidad gracias a su suela de espuma EVA, ofreciendo una pisada ligera para desplazamientos cotidianos y paseos urbanos. Incorporan un sistema de ajuste con cordones y una plantilla extraíble, siendo una opción económica que prioriza la comodidad y la funcionalidad para el uso diario.
Noticia originalNaomi Whitehead, la mujer de 116 años más longeva de Estados Unidos, revela qué hábitos han marcado su vida: nunca fumó, evitó el alcohol y mantuvo su fe
Naomi Whitehead, quien celebró su 116 cumpleaños, es reconocida como la persona viva más longeva de EE.UU. gracias a hábitos de vida que atribuye a su longevidad. Estos hábitos incluyen nunca haber fumado, evitar el alcohol y mantener una profunda fe religiosa. Familiares destacan también su dedicación al trabajo, su capacidad para recordar y transmitir historias familiares, y sus hábitos saludables como la alimentación fresca.
Noticia originalJoan Roca, Ángel León y Eneko Atxa se unen a más de 120 chefs con estrellas Michelin para retirar el salmón de acuicultura de sus restaurantes
Joan Roca, Ángel León y Eneko Atxa se han unido a más de 120 chefs con estrellas Michelin en una iniciativa internacional para eliminar el salmón de acuicultura marina de sus menús. Esta campaña, impulsada por WildFish, busca reducir la demanda de salmón criado en jaulas abiertas debido a sus impactos ambientales en los ecosistemas acuáticos, como la proliferación de parásitos y el riesgo de escape de peces. Los chefs proponen cambiar las prácticas para influir en las decisiones de los consumidores y los proveedores, promoviendo alternativas sostenibles.
Noticia originalA partir de los 50 años, los entrenadores recomiendan: "Caminar al menos 20 minutos al día, subir escaleras, hacer estiramientos suaves y trabajar el equilibrio"
A partir de los 50 años, los entrenadores sugieren incorporar hábitos sencillos para mantener la movilidad e independencia, combatiendo la sarcopenia. Las recomendaciones incluyen caminar al menos 20 minutos diarios, usar escaleras en lugar del ascensor, realizar estiramientos suaves y practicar ejercicios de equilibrio. Estos hábitos deben complementarse con entrenamiento de fuerza adaptado para preservar la masa muscular y la funcionalidad.
Noticia originalRobert Lustig, neuroendocrinólogo: "La idea de comer menos y hacer más ejercicio es justo lo que la industria alimentaria quería que creyeras"
El neuroendocrinólogo Robert Lustig critica la recomendación común de comer menos y hacer más ejercicio, señalando que esta es una estrategia promovida por la industria alimentaria. Lustig argumenta que el problema principal reside en qué alimentos se consumen, enfocando su crítica en el azúcar y la fructosa. El experto sugiere que la fuerza de voluntad es insuficiente y que es necesario cambiar el enfoque hacia el equilibrio entre lo que se come y lo que se gasta, en lugar de culpar al esfuerzo personal por no lograr adelgazar.
Noticia originalLos expertos en psicología apuntan a que quienes tienen mente abierta tienden a mostrar más empatía e inteligencia
Expertos en psicología sugieren que tener una mente abierta se correlaciona fuertemente con una mayor inteligencia cognitiva, ya que estas personas buscan activamente pruebas que desafíen sus creencias. La apertura a nuevas ideas predice una alta capacidad cognitiva, aunque la relación con la empatía tiene menos respaldo, limitándose a la capacidad de ponerse en el lugar del otro. Rasgos como la flexibilidad cognitiva, la humildad intelectual y la curiosidad intelectual están asociados con esta apertura mental.
Noticia originalLos entrenadores coinciden: combinar dos o tres sesiones de fuerza con entre 150 y 300 minutos de cardio a la semana es clave para envejecer con salud
Entrenadores coinciden en que combinar dos o tres sesiones de fuerza con 150 a 300 minutos de cardio semanales es crucial para la salud en la vejez. Esta combinación ayuda a conservar la masa muscular y la autonomía, permitiendo realizar actividades diarias con facilidad. La Organización Mundial de la Salud recomienda entre 150 y 300 minutos semanales de actividad aeróbica moderada, complementada con al menos dos sesiones de fortalecimiento muscular, ajustando la intensidad a las capacidades individuales para lograr longevidad.
Noticia originalAnne Carson, Nobel de literatura: “La madre nos tenía prohibido caminar hacia atrás, así es como caminan los muertos, decía”
La poeta, ensayista y traductora canadiense Anne Carson (Toronto, 1950) ha ganado el Premio Nobel de Literatura 2026, anunciado por la Academia Sueca el 8 de octubre por una obra "audaz e inventiva" en diálogo con la tradición clásica. Su escritura mezcla poesía, ensayo y prosa, y lleva los mitos griegos a las inquietudes del presente, con temas como el amor, el deseo y el duelo. En catalán la publica Vaso Roto Ediciones, con traducción de Núria Busquet Molist. El artículo rescata su poema breve 'Short talk on walking backwards', de 'Short Talks' (1992), que leyó en el Festival de Poesía de Barcelona en 2025.
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