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Rai NewsVanessa Viscardi: de la finanza a la cocina, una elección nacida de la pasión
La chef Vanessa Giorgia Viscardi cambió su carrera profesional en finanzas por la pasión por la cocina, formándose en la Escuela Internacional de Cocina Italiana (ALMA). Su proyecto culinario se centra en la estacionalidad, el uso de ingredientes reconocibles y el contacto directo con pequeños productores. Su restaurante en el centro de Milán busca poner el plato, el producto y la relación con el comensal en el centro de su propuesta.
PanoramaSecretos del chef | El coliflor asado de La cocina de Kalan (para llevar a casa)
El restaurante La Cucina di KALAN en Monza ofrece una cocina completamente vegetal centrada en el bienestar y el equilibrio entre alimentación y placer. El plato destacado es el coliflor asado con pimentón y jengibre, acompañado de garbanzos negros tostados y una crema de tofu. El concepto gastronómico enfatiza el uso de ingredientes frescos y el respeto por el ritmo de las estaciones.
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Dnevnik SloveniaRestaurante Jadro: La disputa por 134 euros y otras cosas
Los clientes se quejan de la falta de opciones de pescado en Liubliana, mencionando la decepción con los precios de los mariscos. Se describe la experiencia gastronómica en el restaurante Jadro, destacando la calidad de algunos platos como el tatare de atún y la frescura del pescado frito. Se mencionan los precios altos de algunos productos y la calidad de la comida ofrecida.
The HinduRestaurant Week India 2026: Restaurantes de Calcuta Participantes, Menús y Precios
Restaurant Week India regresó en abril de 2026 con un piloto enfocado, expandiéndose a una segunda edición con más de 100 restaurantes en más de 15 ciudades, incluyendo Calcuta. En Calcuta, siete establecimientos ofrecieron menús de cocinas tibetanas, chinas, japonesas, italianas y mediterráneas. Los organizadores buscan que los comensales exploren nuevas cocinas y restaurantes, enfocándose en la certeza de la experiencia gastronómica y la conexión duradera entre comensales y establecimientos.
La NaciónDía Mundial de la Pasta 2026: 10 lugares de Buenos Aires para comer pastas artesanales - LA NACION
El Día Mundial de la Pasta 2026 es una celebración que se llevará a cabo el 25 de octubre en Buenos Aires, Argentina, con la participación de 10 restaurantes y pastificios que ofrecerán especialidades tradicionales y originales de pasta. La celebración tiene su origen en el primer Congreso Mundial de la Pasta, realizado en Roma en 1995, y reúne propuestas para distintos gustos. Además, Cucina D’Onore ofrecerá una promoción con un 50% de descuento en seis pastas durante el mes de octubre.