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Noticias de huevos
3 noticias · De más nuevas a más antiguas.
Moskovsky KomsomoletsEl médico explicó a quién le está contraindicado el desayuno de dos huevos
Un gastroenterólogo advirtió a personas con colesterol alto y enfermedades cardiovasculares sobre la precaución al consumir huevos en el desayuno, especialmente si se fríen en mantequilla y se combinan con tocino o jamón. Aunque los huevos son nutritivos, el exceso de grasas saturadas de estos aditivos puede elevar el colesterol LDL. El especialista enfatizó que la cantidad de huevos debe ser evaluada en personas con alteraciones del metabolismo lipídico, aunque para personas sanas se permite un huevo diario según recomendaciones cardiológicas.
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Nigerian TribuneEntre huevos duros y revueltos
Para obtener el mejor beneficio nutricional de los huevos, se recomienda prepararlos utilizando técnicas de baja temperatura y evitando cocinarlos extensamente. Los huevos hervidos (duros o blandos) son la opción más saludable, ya que cocinar los huevos a altas temperaturas puede provocar la oxidación del colesterol. Evitar el uso de aceites o usar aceites estables a altas temperaturas, como el de aguacate, es crucial para preservar los nutrientes.
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Asr IranLa puerta del refrigerador no es lugar para la leche ni los huevos, ¡aunque tenga un compartimento especial!
Según el USDA y la FDA, los huevos y la leche pasteurizada no deben guardarse en la puerta del refrigerador, aunque exista un compartimento especial para huevos, porque la temperatura allí fluctúa más con cada apertura. Recomiendan colocar ambos en estantes interiores, los huevos en su envase original para protegerlos y reducir el riesgo de Salmonella, y la leche hacia el fondo sin tocar paredes ni salidas de frío. La puerta es apta para condimentos estables. Mantener el refrigerador a 4 °C o menos y verificar con termómetro ayuda a conservar mejor los alimentos.
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