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Noticias de dieta
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TrendenciasRobert Lustig, neuroendocrinólogo: "La idea de comer menos y hacer más ejercicio es lo que la industria alimentaria quería que creyeras"
El neuroendocrinólogo Robert Lustig argumenta que la idea de "comer menos y hacer más ejercicio" es una construcción de la industria alimentaria. Sostiene que el verdadero problema de la obesidad radica en la fructosa y la respuesta insulínica, no en la pereza o el déficit calórico. Señala que el estrés y el hambre son impulsores clave, y advierte sobre el riesgo de consumir grandes cantidades de fructosa a través de zumos naturales.
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VitónicaLos entrenadores coinciden: con un déficit calórico moderado, de unas 500 calorías diarias, se conserva mejor la masa muscular y "algunos de hecho ganaron un poco de músculo mientras perdían grasa"
Los entrenadores coinciden en que un déficit calórico moderado de unas 500 calorías diarias es el más efectivo para perder grasa mientras se conserva la masa muscular. Se recomienda evitar dietas demasiado estrictas, ya que un déficit mayor puede ralentizar el metabolismo y frenar el progreso. Se sugiere buscar un déficit lento y progresivo, conservando el músculo al mantener un déficit menor.
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