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Noticias de salmón
3 noticias · De más nuevas a más antiguas.
Diario FinancieroAquaChile negocia la compra del negocio salmonero de Blumar y Multi X explora adquirir Ventisqueros
Los dos mayores productores de salmón del país están buscando ampliar sus operaciones mediante compras que podrían reconfigurar el mapa de la industria. Las conversaciones avanzan en un escenario que favorece la concentración del sector.
La TerceraCEO de Camanchaca en el Wall Street Journal: critica campaña de chefs contra salmones y cuestiona financiamiento extranjero de ONGs
El CEO de Camanchaca, Ricardo García Holtz, criticó la campaña contra el salmón de cultivo, calificándola de agenda elitista y cuestionando su financiamiento extranjero. Argumentó que la campaña busca posicionar el salmón como un lujo para ricos y señaló que los chefs involucrados son élites privilegiadas. Además, señaló que el dinero de fundaciones financia acciones legales contra la industria.
Salmoneros chilenos rechazan carta: 120 chefs con 90 estrellas Michelin piden no consumir salmón de cultivo
Chefs culinarios de renombre firmaron una carta comprometiéndose a no consumir salmón de cultivo, debido a preocupaciones ambientales sobre el daño al salmón salvaje. Los salmoneros chilenos rechazaron la campaña, defendiendo la calidad y la demanda global del salmón chileno. La industria salmonera respondió que la acuicultura es fundamental para sistemas alimentarios sostenibles.