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Noticias de gastronomía
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El Mercurio EcuadorCuenca en sus 206 años: un especial sobre la ciudad que emprende, innova y se sienta a la mesa
Un especial del diario El Mercurio celebra los 206 años de independencia de Cuenca, destacando la reinvención de la ciudad a través de sus negocios, gastronomía y nuevas formas de trabajar. Se resalta la diversidad en la oferta culinaria, el crecimiento de espacios de coworking y la consolidación de Cuenca como ciudad de rooftops. Además, se mencionan logros de emprendedores y la exportación de productos como café y orquídeas.
Noticia originalNuevos sabores tiene el mapa gastronómico en Cuenca
La gastronomía de Cuenca está experimentando una renovación con la llegada de nuevos sabores y propuestas culinarias en diversos puntos de la ciudad. Se destacan la alta repostería en el Centro Histórico, los bolones y tigrillos tradicionales en la zona de González Suárez y Paseo de los Cañaris, y la comida asiática en los alrededores del estadio "Alejandro Serrano Aguilar". Además, se observa el auge de pizzerías artesanales con masa madre en la avenida Ordóñez Lasso.
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