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Noticias de restaurante

41 noticias · De más nuevas a más antiguas.

Chef Jihad El Shami: 'La Cocina Levantina se Trata de Simplicidad, Generosidad y Sabores con Alma'

Chef Jihad El Shami, conocido como "Chef Mabruk," ha dirigido el restaurante libanés Mabruk durante 19 años, destacando su compromiso con la autenticidad y la hospitalidad. El chef ha renovado el menú para preservar recetas tradicionales libanesas mientras adapta las ofertas para satisfacer las preferencias de comensales indios, incluyendo opciones vegetarianas y aptas para dietas Jain. El restaurante busca ofrecer una experiencia cultural inmersiva a través de la comida, la música y la hospitalidad del Medio Oriente, explorando cocinas regionales del Levante y el Medio Oriente.

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Loto Bistró, el nuevo restaurante en Lavapiés de un chef de 28 años que pasó por grandes cocinas: "No vamos a inventar la pólvora, sino a hacer las cosas bien"

Jorge López Toral, un chef de 28 años, abrió el restaurante Loto Bistró en Lavapiés con su pareja, Diana Avram. El proyecto se centra en hacer bien las cosas, ofreciendo una cocina que mezcla influencias asiáticas y latinoamericanas, enfocándose en la calidad del producto y técnicas bien ejecutadas en lugar de la innovación excesiva. El restaurante, con capacidad para 20 comensales, busca ofrecer una experiencia donde el cliente se sienta a gusto y encuentre motivos para regresar.

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Hamburguesería del terror triunfa con bocadillos temáticos y apariciones inesperadas en SP

La hamburguesería 'Hora del Pesadilla' está ganando popularidad gracias a su equipo de empleados que se transforma en personajes de películas de terror populares, interactuando con los clientes. El socio propietario, Vítor Miguel Rocha Lima, destaca que la experiencia de los personajes es un diferenciador clave. El local ofrece una decoración temática, un menú con bocadillos y tragos temáticos, como la hamburguesa 'Zé do Caixão' con cheddar negro, atrayendo a los amantes del terror.

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Un talento de sushi de Applecross, después de probar pollo a la parrilla, regresa al tanque de pescado

El restaurante Hisui, ubicado en Canning Highway, ha ganado atención como un destino de sushi de alta calidad. El chef Naoyuki Suzuki, propietario y rostro del establecimiento, ha refinado su enfoque, utilizando un arroz de sushi (shari) de alta calidad y preparando mariscos como vieiras y atún con técnicas especializadas. El menú incluye opciones como nigiris, temakis y platos de cocina japonesa, ofreciendo una experiencia culinaria destacada en un ambiente íntimo.

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Un talento de sushi de Applecross, después de probar pollo a la parrilla, regresa al tanque de pescado

El restaurante Hisui, ubicado en Canning Highway, ha ganado atención como uno de los mejores lugares para sushi en Perth, gracias a su chef propietario, Naoyuki Suzuki. Suzuki, nacido en Chiba, dirige el establecimiento, combinando la intimidad de un espacio de 14 asientos con un enfoque intenso en mariscos. El menú incluye nigiris y temakis elaborados, con el arroz de sushi (shari) preparado con sumo cuidado. El restaurante ofrece una variedad de platos, incluyendo wagyu y opciones de omakase, atrayendo a comensales y críticos gastronómicos.

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Un talento de sushi de Applecross, después de incursionar en pollo a la parrilla, regresa al tanque de pescado

El restaurante Hisui, ubicado en Canning Highway, ha ganado atención por su excelente sushi, liderado por el chef Naoyuki Suzuki. Suzuki, nacido en Chiba, combina la tradición con un enfoque intenso en mariscos, utilizando un arroz de sushi (shari) de alta calidad. El menú ofrece nigiris y temakis pulidos, además de otros platos de alta calidad como wagyu y chawanmushi. El restaurante ha visto una alta demanda, con reservas solicitadas para su barra, posicionándolo como un destino culinario destacado.

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Incendio en Restaurante en Bandra de Mumbai; No Se Reportan Lesiones

Un incendio se declaró en un restaurante llamado 'Foo' en el tercer piso del VN Sphere Mall en Linking Road, Bandra (Mumbai), el viernes por la mañana. Los bomberos de Mumbai respondieron rápidamente, y el fuego, que se originó en la cocina y el comedor, fue controlado. Aunque las operaciones fueron desafiantes debido al humo denso, no se han reportado lesiones hasta el momento.

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El dueño de un restó defiende que sirvan las hamburguesas casi crudas

El chef Nicolás Tykocki, propietario del restaurante Ácido, defendió el servicio de hamburguesas con un interior rosado, argumentando que es una decisión gastronómica basada en el conocimiento de la procedencia y manipulación de la carne. Señaló que consumir carne insuficientemente cocida es peligroso sin controles adecuados, enfatizando que la seguridad depende de la cadena de producción. El chef destacó que su método prioriza un medallón grueso para resaltar el sabor, aunque reconoció la necesidad de aplicar procedimientos específicos para mitigar riesgos sanitarios.

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Mortes: Transformó a paixão pelo churrasco no sustento da família

Paulo Vitor Dias, conocido como 'Mortes', dirigió el restaurante 'Casa dos Assados' durante más de tres décadas, transformando su pasión por el asado en un sustento familiar. Su dedicación a la preparación de carnes y su carisma atrajeron clientes, haciendo del negocio un éxito en Mogi das Cruzes. El restaurante se convirtió en un legado familiar, involucrando a su esposa, hijas y nietas en el negocio.

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El tribunal obliga al propietario de un restaurante en Daguestán a reducir el nivel de ruido

El tribunal urbano de Kaspi obligó al propietario de un restaurante en Daguestán a corregir infracciones de la legislación sobre ruido. Rospotrebnadzor demandó al empresario por exceder el nivel de ruido permitido en la vivienda vecina, con mediciones que indicaron un nivel de 37.2 dBA frente a un límite de 30 dBA durante la noche. El tribunal reconoció las acciones ilegales y ordenó subsanar las infracciones, aunque denegó la suspensión total del restaurante por considerarla desproporcionada.

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Favorito de Riverside relanza con estilo con nueva distribución y menú

El restaurante Riverbar ha relanzado con una nueva distribución y menú, manteniendo las vistas impresionantes del Story Bridge. El interior ha sido renovado con un suelo de corcho elegante, tapicería estampada y detalles en latón, buscando una experiencia más sofisticada y una mejor conexión con el exterior. Además, se ha introducido un nuevo menú de comida con opciones como sliders de Reuben y platos de langosta, y se ha actualizado la oferta de bebidas con un menú de cócteles renovado y una lista de vinos accesible. La música también se ha ajustado con DJs actuando los viernes y sábados.

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Zubair Mohajir, el chef que llevó su historia migrante a un restaurante de Chicago: “Planeo envejecer aquí” - LA NACION

Zubair Mohajir, un chef de Chicago, fundó el restaurante Muhājir, que combina recetas de más de 900 años y técnicas de cocción a leña, con sabores del sur de Asia y el Medio Oriente. El restaurante se estableció en Chicago, Illinois, y Mohajir planea envejecer allí. El nombre Muhājir significa 'migrante' en árabe y urdu, reflejando su historia migrante.

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Creció en un restaurante icónico de la cocina china, trabajó en pozos petroleros, pero renunció para rescatar el local familiar - LA NACION

Sebastián A. Ríos, ingeniero en petróleo, renunció a su trabajo en el sector petrolero para rescatar su restaurante familiar, Hong Kong Style. El restaurante, que tiene raíces en dos generaciones de la familia Lui, ha evolucionado desde una copia inicial hasta consolidar una identidad propia con ajustes en los platos. El éxito del restaurante se ha visto impulsado por la visibilidad en redes sociales, lo que es crucial para su supervivencia en el mercado actual.

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