seguridad alimentaria
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Noticias de seguridad alimentaria
16 noticias · De más nuevas a más antiguas.
Moskovsky KomsomoletsEn Chuvashia, se declararon inválidas declaraciones de grano por 169,9 mil toneladas
En Chuvashia se han identificado 149 declaraciones de grano, leguminosas y cultivos oleaginosos no veraces, sumando un total de 169.9 mil toneladas desde el inicio de 2026. Los especialistas de Rosselkhoznadzor revisaron 601 declaraciones y determinaron que 149 documentos fueron declarados inválidos debido a errores en la elaboración y el uso de métodos de investigación no normados. Se detectaron casos donde los protocolos de prueba omitieron investigaciones sobre residuos de pesticidas, resultando en rendimientos menores a los declarados.
Noticia originalEn la tienda «Ryba.Som» en Kaliningrado se encontró pescado sin documentos y etiquetado
Inspectores del Rosselkhoznadzor en Kaliningrado encontraron pescado congelado y productos pesqueros en la tienda «Ryba.Som» vendidos sin la documentación veterinaria requerida en el sistema «Mercurio». Además, parte del producto carecía de etiquetado esencial como nombre, fechas de elaboración o caducidad. Esta situación viola el principio de trazabilidad, permitiendo que productos de origen desconocido entraran en circulación, y se emitió una orden al empresario para subsanar las infracciones.
Noticia originalEl infectólogo evaluó la "regla de los cinco segundos" para comida que cae al suelo
La infectóloga Paula Pinhao cuestionó la regla de los cinco segundos para alimentos que caen al suelo, señalando que no hay evidencia científica que confirme su eficacia. Ella argumentó que el contacto breve con el suelo inevitablemente provoca la transferencia de microorganismos, y el riesgo depende del tipo de producto y las condiciones específicas, independientemente del tiempo de permanencia.
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Lenta.ruLa doctora evaluó la "regla de los cinco segundos" para la comida que cae al suelo
La infectóloga Paula Pinyao evaluó la efectividad de la "regla de los cinco segundos" para determinar la seguridad de la comida que cae al suelo. Pinyao sostiene que el corto tiempo de interacción con el suelo por sí solo no garantiza la seguridad alimentaria, ya que la transmisión de patógenos puede ocurrir independientemente del tiempo de contacto. Ella enfatizó que el riesgo varía según el producto y las condiciones ambientales, y no existen investigaciones científicas que confirmen la validez de esta regla.
Noticia originalTienda en Livny incumplió los requisitos de documentación
La tienda 'Kulinariya' en Livny incumplió los requisitos de documentación veterinaria obligatorios para la materia prima, incluyendo carne, productos lácteos y huevos. Durante el período comprendido entre el 1 de agosto y el 29 de septiembre de 2026, el punto de venta no formalizó los documentos necesarios, lo que dejó la seguridad de los productos sin confirmación oficial. Como resultado, se le emitió una advertencia a la empresa para que corrija las deficiencias y evite reincidir en el incumplimiento.
Noticia originalLe contaron a los astrakhanos cómo no intoxicarse con comida preparada a granel
La compra de alimentos preparados a granel, como ensaladas, platos de carne y postres, puede causar intoxicación alimentaria si no se cumplen las condiciones de almacenamiento adecuadas. Es crucial verificar que los productos se mantengan a la temperatura correcta y que el personal utilice utensilios limpios para evitar la contaminación cruzada. Además, la información en las etiquetas, incluyendo fechas de caducidad, es vital. Se recomienda consumir estos alimentos el mismo día de la compra y prestar atención a cualquier cambio inusual en el aspecto, olor o consistencia del producto.
Noticia originalRefrigerador, lavado y cocción: cinco pasos hacia huevos seguros
Se recomienda almacenar los huevos en el refrigerador y lavarlos antes de cocinarlos para garantizar su seguridad alimentaria. Es crucial lavar los huevos debido a la posible presencia de microbios como la salmonella o el virus de la gripe aviar en la cáscara. Además, se aconseja guardar los huevos con la punta hacia abajo para mantener la yema central y seguir las fechas de caducidad indicadas para cada tipo de huevo.
Noticia originalA los habitantes de Voronezh les contaron cómo elegir una cocina preparada a granel en los supermercados
Los habitantes de Voronezh son aconsejados al elegir comidas preparadas a granel en supermercados a tener especial precaución, especialmente con ensaladas, productos con crema, y platos de carne, aves, pescado y mariscos, debido al riesgo de multiplicación de microorganismos peligrosos si no se cumplen las condiciones de almacenamiento. La directora del Centro de competencias en seguridad alimentaria de Roskachestvo enfatiza la necesidad de verificar la limpieza de las vitrinas refrigeradas, la higiene del personal, la legibilidad de las etiquetas y la frescura del producto antes de la compra.
Noticia originalLe contaron a los penzanos cómo elegir una culinaria segura a granel
Elena Speценko, directora del Centro de competencias en seguridad alimentaria de Roskachestvo, advierte sobre los riesgos al comprar comida preparada a granel, especialmente platos sin tratamiento térmico o listos para el consumo. Se recomienda verificar la limpieza de la vitrina, la correcta temperatura del refrigerador, la higiene de las herramientas de manipulación y la legibilidad de las etiquetas. La frescura es crucial, ya que los alimentos pueden volverse peligrosos rápidamente, y se debe evitar productos con apariencia inusual o empaque dañado.
Noticia originalEl Servicio Federal de Protección al Consumidor de la Región de Pskov dio recomendaciones sobre la elección y almacenamiento de calabazas
El Servicio Federal de Protección al Consumidor de la Región de Pskov emitió recomendaciones para la elección y almacenamiento de calabazas de calidad y seguras. Se aconseja buscar calabazas con piel firme, sin moho ni manchas, un peso adecuado para su tamaño, un sonido sordo al golpearlas y un olor agradable. Para el almacenamiento, se recomienda mantenerlas en un lugar fresco, oscuro y seco, y evitar lavar los frutos antes de su uso para prevenir la propagación de toxinas.
Noticia originalMás de 500 toneladas de té llegaron a la región de Kaluga
Más de 500 toneladas de té llegaron a la región de Kaluga, Bryansk y Smolensk durante los últimos diez meses, según datos de la inspección de seguridad alimentaria. Las entregas incluyeron 498 toneladas de té de la República Popular China y 44 toneladas de té de Sri Lanka, provenientes de contenedores de ferrocarril de más de veinte exportadoras. Los inspectores verificaron los requisitos fitosanitarios y la presencia de etiquetado de los productos antes de su procesamiento.
Noticia originalEl secretario de Estado de EE. UU. se pronunció en contra del uso de los suministros de alimentos como arma
El secretario de Estado de EE. UU., Marco Rubio, se pronunció en contra del uso del comercio internacional de alimentos como herramienta de presión política y económica, tras la reunión de ministros de Asuntos Exteriores del G20 en Atlanta. Rubio advirtió que la restricción deliberada de suministros alimentarios —cuando los Estados ralentizan, suspenden o bloquean el comercio agrícola para obtener concesiones en cuestiones no relacionadas— se está convirtiendo en un problema del sistema comercial mundial. Los participantes del G20 destacaron la importancia de garantizar la seguridad alimentaria, la fiabilidad de las cadenas de suministro de minerales críticos y la libertad de navegación.
Noticia originalEn el distrito de Prokhorovsk, se abrió un aula agrícola y se construyó un invernadero para él
El gobernador de la región de Belgorod, Alexander Shuvaev, visitó la escuela Radkovskaya en el distrito de Prokhorovsk para inspeccionar un nuevo aula agrícola y un invernadero. Este proyecto forma parte del programa nacional «Soporte tecnológico para la seguridad alimentaria» e incluye tecnología como microscopios digitales, realidad virtual y drones. El invernadero fue financiado por el proyecto «Germinados de bondad y belleza». La institución ofrece formación profesional desde el jardín de infancia hasta el undécimo grado, con énfasis en horticultura, agrotecnología y biología.
Noticia originalRiesgo de intoxicación y botulismo: qué compras en el mercado es mejor evitar
Las autoridades sanitarias de Kaliningrado advierten a los consumidores sobre riesgos de intoxicación alimentaria y botulismo al comprar productos en mercados. Se recomienda preferir mercados oficiales donde la comercialización está supervisada. Es crucial examinar los productos por olor, moho y verificar fechas de caducidad. Se debe evitar comprar productos perecederos como carne, pescado y leche sin refrigeración, y prestar atención al almacenamiento por parte del vendedor para prevenir enfermedades graves.
Noticia originalEn productos lácteos falsificados encontrados en tiendas «Svetofor» en la región de Oryol
La inspección de seguridad alimentaria realizada por Rosselkhoznadzor detectó productos lácteos falsificados en tiendas «Svetofor» en la región de Oryol y Livny. Se retiraron 22 muestras, de las cuales 13 productos lácteos, incluyendo queso, mantequilla y nata, presentaron signos de falsificación mediante la presencia de aceites y grasas vegetales. Se emitió una orden a la empresa para detener la comercialización y retirar dichos productos del mercado.
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Pravda.ruSenegal shifts food security funding to domestic budget lines
Senegal is shifting its food security funding strategy towards domestic budget lines to enhance financial sovereignty and reduce reliance on foreign donors. The government is implementing 'budgetary labeling' to ensure accountability by monitoring actual spending. This new financial model involves mandatory budgetary lines for municipal nutrition, increased direct allocations from ministries, and an expanded resource base for the National Nutritional Development Council, aiming for an interdisciplinary approach to combat micronutrient deficiencies.
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