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Noticias de nutrición
5 noticias · De más nuevas a más antiguas.
Daily MailHombres que consumen más carne y lácteos tienden a tener niveles más bajos de testosterona, encuentra estudio
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Finlandia Oriental analizó 2,546 hombres para determinar la relación entre la ingesta de proteínas animales y vegetales y los niveles de testosterona. Los resultados indicaron que los hombres con mayor ingesta de proteína animal tenían niveles totales de testosterona más bajos, mientras que aquellos con mayor ingesta de proteína vegetal mostraron concentraciones más altas. Los expertos señalan que las diferencias fueron marginales y sugieren que la calidad general de la dieta podría influir en estos hallazgos.
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News MedicalPartes de frutas y verduras descartadas ofrecen beneficios de fibra subestimados
Una investigación del King's College de Londres reveló que las partes descartadas de frutas y verduras, como pieles, cáscaras y tallos, contienen niveles significativamente más altos de fibra dietética que las porciones consumidas habitualmente. El estudio analizó 12 productos frescos y encontró que estos restos representan entre el 25% y el 48% del peso total del producto, ofreciendo beneficios para la salud digestiva y potencialmente ayudando a reducir el desperdicio de alimentos y mejorar la ingesta de fibra dietética global.
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Medical XpressLas partes de frutas y verduras que más tiramos podrían salvar tu salud y el planeta
Una investigación del King's College de Londres reveló que las partes de frutas y verduras desechadas, como pieles, cortezas y tallos, contienen niveles significativamente más altos de fibra dietética que las porciones consumidas habitualmente. Este hallazgo sugiere que aprovechar estos restos podría ayudar a abordar la baja ingesta de fibra dietética y el desperdicio de alimentos, contribuyendo a mejorar la salud pública y el medio ambiente. Aunque existen barreras como la digestibilidad y la falta de información, se enfatiza la necesidad de modificar prácticas de preparación y fabricación para maximizar los beneficios nutricionales.
Noticia originalWorried nuts will cause weight gain? A large review puts that concern in perspective
A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials investigated the effects of nuts with different fatty acid profiles on body composition. The review found that nut consumption did not significantly change body mass, BMI, or waist circumference overall, although the MUFA-rich subgroup showed a significant increase in reported daily energy intake. Nuts were associated with modest reductions in fat mass and improved body composition, and the MUFA-rich group was linked to lower triglycerides, with some improvements in lipid profiles observed.
Noticia originalFish, mariscos o algas? Un estudio coreano encontró diferencias notables en la exposición química
Un estudio coreano examinó la asociación entre el consumo de diferentes categorías de mariscos y la exposición a contaminantes químicos persistentes en adultos coreanos. Los hallazgos indicaron que el consumo de pescado de agua dulce (finfish) se asoció con una mayor carga de químicos, particularmente PFAS, y un aumento en marcadores de daño hepático como la GGT. Se encontró que los moluscos y crustáceos no mostraron asociaciones positivas independientes con contaminantes, mientras que los niveles de PFAS aumentaron progresivamente con el consumo de pescado.
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