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Noticias de nutrición
17 noticias · De más nuevas a más antiguas.
Lenta.ruLa doctora hizo una importante advertencia a los amantes de la comida rápida
La gastroenteróloga Olga Sukhareva advirtió que el consumo regular de comida rápida incrementa el riesgo de diversas enfermedades crónicas no infecciosas. Esta dieta puede causar inflamación crónica, alterar la microflora, dañar el epitelio intestinal y aumentar la permeabilidad intestinal. Además, la comida rápida carece de vitaminas, minerales y proteínas, y contiene altos niveles de azúcar, sal, saborizantes, emulsionantes y grasas saturadas, además de tener una alta densidad calórica.
Noticia originalLa doctora explicó el surgimiento de somnolencia después de comer
La dietista Tatiana explicó que la somnolencia después de comer ocurre porque el cuerpo gasta mucha energía en el proceso digestivo de los alimentos. Ella refutó el mito de que está ligada a productos específicos ricos en carbohidratos, indicando que el tamaño de la porción, la composición, la calidad del sueño previo y el régimen diario son factores clave. Subrayó que la somnolencia es común, pero es importante vigilar si se vuelve excesiva e interfiere con la vida diaria.
Noticia originalNombres de productos protectores del corazón
El cardiólogo Marshall Runge recomienda alimentos vegetales beneficiosos para el corazón. Destaca que las crucíferas como el brócoli y la col rizada son buenas por su fibra, que ayuda a reducir el colesterol y la inflamación. Estos vegetales contienen sulforafano, un antioxidante protector, y la col rizada aporta vitamina K para prevenir la calcificación arterial. También sugirió la betabel por sus nitratos alimentarios, que relajan los vasos sanguíneos, y legumbres como garbanzos y lentejas por su aporte de proteína vegetal y fibra.
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Moskovsky KomsomoletsEl gastroenterólogo explicó a los de Volggrado cuándo la poca alimentación es motivo de preocupación
El gastroenterólogo Rustem Sadykov explica que la preocupación por la poca alimentación debe centrarse en si el organismo recibe suficiente energía y nutrientes, y si el crecimiento y desarrollo son normales, en lugar de solo enfocarse en el volumen de las porciones. Para los niños, la selectividad alimentaria puede ser normal, pero si se asocia con pérdida de peso, fatiga o problemas digestivos, requiere evaluación médica. En adultos, una dieta restrictiva prolongada puede causar deficiencias nutricionales; es crucial evaluar el bienestar general, el peso estable y la variedad de la dieta para determinar si la alimentación es adecuada.
Noticia originalCientíficos descubrieron una forma de revertir la diabetes tipo 2 en la mitad de los pacientes
Investigadores británicos y canadienses encontraron que un programa intensivo que combina una dieta baja en calorías y ejercicio físico puede lograr la remisión de la diabetes tipo 2 en el 54% de jóvenes pacientes en 24 semanas. Este resultado se contrastó con solo un 4% en el grupo que recibió tratamiento estándar. El estudio, realizado con 96 participantes, mostró que el grupo intensivo logró una reducción significativa en la hemoglobina glicada y una pérdida de peso mayor en comparación con el grupo de control.
Noticia originalLa doctora advirtió a los amantes de los edulcorantes
La cardióloga Natalia Gavrilova advirtió que los edulcorantes no deben considerarse una alternativa más saludable al azúcar. Señaló que el exceso de azúcar es perjudicial por los picos de glucosa y la inflamación, y que el consumo frecuente de azúcar o edulcorantes puede mantener la atracción por lo dulce y obstaculizar hábitos alimenticios saludables. Recomendó usar edulcorantes solo como herramienta temporal y enfatizó que es crucial reducir el dulzor y la calórica total de la dieta, considerando la proteína, fibra y microelementos, más allá de solo medir el edulcorante.
Noticia originalAconsejaron cambios en la dieta a personas con niveles elevados de colesterol
La nutricionista Natalia Lyaskovskaya ofreció consejos dietéticos a personas con colesterol elevado para ayudar a reducirlo. Recomendó aumentar el consumo de vegetales y frutas a 200 gramos diarios, priorizar carbohidratos integrales, y consumir 30 gramos de frutos secos sin sal. También sugirió optar por carne magra y de ave sin piel, comer pescado regularmente, limitar la carne roja a 350-500 gramos semanales, y evitar salchichas, gaseosas dulces y jugos. Se enfatizó que los cambios en la dieta pueden ayudar, pero no sustituyen la medicación prescrita.
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Pravda.ruBolivia Actualiza Kits Nutricionales para Madres, Expande Red Digital de Distribución
Bolivia ha actualizado los kits nutricionales para mujeres embarazadas y madres lactantes, eliminando alimentos ultraprocesados y harina refinada, y sustituyéndolos por semillas de chía, trigo integral y harina de plátano. Además, se incrementó la leche proporcionada. A partir de enero de 2027, la distribución pasará a un formato digital mediante una billetera móvil a través de la aplicación "Mi Subsidio", con una expansión de la red de puntos de distribución para facilitar la recogida.
Noticia originalNombrado el factor principal de la pérdida de peso
La terapeuta Svetlana Kanevskaya determinó que el factor principal de la pérdida de peso es el balance calórico, exigiendo que las calorías consumidas sean inferiores a las gastadas para lograr un déficit energético sostenido. Señaló que una reducción prolongada de calorías puede ralentizar la pérdida de peso debido a la adaptación del organismo, como la disminución del metabolismo basal y el aumento del apetito, incluso con ejercicio físico.
Noticia originalEl médico reveló síntomas no obvios de deficiencia de vitamina D
El dietólogo y endocrinólogo Anton Poljakov señaló que la deficiencia de vitamina D puede manifestarse con un estado de ánimo bajo, alteración del comportamiento alimentario como aumento del deseo y tendencia al exceso de comida, y una inmunidad reducida. Además, la falta de esta vitamina puede estar asociada a una disminución en la fortaleza ósea y al desarrollo de estados ansioso-depresivos.
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Rossiyskaya Gazeta"Contamos 5-2-1-0": Dietóloga Denisova nombró un método para luchar contra la obesidad infantil
La obesidad infantil es vista como una enfermedad familiar, donde los hábitos alimenticios y el estilo de vida de los padres son cruciales. La dietóloga Natalia Denisova propone la estrategia "5-2-1-0" para combatir este problema: cinco porciones diarias de frutas y verduras, dos horas o menos frente a pantallas, una hora de actividad física y cero bebidas azucaradas. Se enfatiza que la responsabilidad principal recae en los padres para establecer un entorno saludable para sus hijos.
Noticia originalProductos que protegen los músculos del envejecimiento revelados
Investigaciones publicadas en la revista Food & Function sugieren que los compuestos presentes en cereales y productos integrales pueden ayudar a conservar la masa muscular y la fuerza con la edad. Estos componentes, como proteínas vegetales, péptidos, polifenoles y fibra, estimulan la síntesis de proteínas musculares, ralentizan su degradación, reducen la inflamación y el estrés oxidativo, y mejoran la función mitocondrial a través de betaglucanos y almidón resistente. Los autores proponen que estos productos son un complemento prometedor para prevenir la pérdida muscular asociada al envejecimiento.
Noticia originalDietista advierte sobre el daño de consumir demasiada proteína en la dieta
El dietista endocrinólogo y médico Stanislav Khan advierte contra la obsesión por el consumo excesivo de proteína en la dieta, señalando que este deseo no garantiza pérdida de peso ni mejora del bienestar. Afirmó que la proteína es vital, pero el consumo debe basarse en una ingesta de 1.2 a 1.5 gramos por kilogramo de peso corporal ideal, considerando el peso ideal y no el real. El especialista enfatizó que aumentar la proteína más allá de lo necesario no hace la alimentación más saludable ni conduce a la pérdida de peso.
Noticia originalNombradas las partes de frutas y verduras más ricas en fibra
Investigaciones realizadas por científicos del Royal College of London determinaron que la cáscara, las semillas y otras partes desechadas de frutas y verduras contienen significativamente más fibra que la pulpa. El estudio comparó 12 tipos de alimentos y encontró que en 10 de 12 casos, las partes externas poseían más fibra, con la piña mostrando un contenido cinco veces mayor en su cáscara y corazón. La fibra es crucial para la digestión y está relacionada con la prevención de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2.
Noticia originalLa piel de algunas frutas y verduras es cinco veces más rica en fibra
Una investigación realizada por investigadores del Colegio Real de Londres analizó 12 tipos de productos frescos en el Reino Unido y descubrió que la piel, semillas y tallos de muchas frutas y verduras contienen cinco veces más fibra dietética que las partes comestibles. Por ejemplo, la piel y semillas de calabaza butternut aportan casi un tercio de la ingesta diaria recomendada de fibra. El estudio sugiere que aprovechar estas partes no comestibles puede aumentar significativamente la ingesta de fibra dietética.
Noticia originalCientíficos nombran productos para proteger las encías de la inflamación
Científicos de la Universidad de Guadalajara concluyeron que una dieta adecuada es clave para proteger las encías y la salud dental. El metaanálisis de 36 estudios científicos reveló que el consumo suficiente de proteína reduce el sangrado de encías, mientras que productos ricos en fibra y verduras, frutas y vitaminas (como C, D, A, E, K) están asociados con una menor probabilidad de periodontitis. Los investigadores sugieren que una alimentación que reduce la inflamación es un complemento importante en la prevención y tratamiento de esta enfermedad.
Noticia originalAlgunos rusos advirtieron sobre el peligro del caviar rojo
Una dietista-endocrinóloga advirtió sobre el caviar rojo, señalando que su principal peligro radica en el alto contenido de sodio. El producto puede ser riesgoso para personas con hipertensión, insuficiencia cardíaca y enfermedades renales debido a la alta concentración de sal, ya que 100 gramos contienen casi la dosis máxima diaria permitida. Se recomienda precaución en porciones para estos grupos y se sugiere limitar su consumo. Además, se advierte que no debe usarse como tratamiento para rejuvenecer o mejorar la memoria.
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