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Noticias de nutrición
25 noticias · De más nuevas a más antiguas.
La NaciónLa semilla que aporta nutrientes y ayuda a cuidar la masa muscular
El nutricionista Diego Sívori aconsejó consumir legumbres frías para refrescarse sin afectar la masa muscular. Aclaró mitos alimenticios, señalando que el arroz blanco es mejor que el integral y que el queso, salsas y embutidos son problemáticos con la pasta. Advirtió que comer helado no refresca, ya que el cuerpo convierte el 70% en calor corporal. Además, identificó el helado, la cerveza y las papas fritas como los tres grandes mitos del verano, y sugirió el melón y la sandía por su alto contenido de agua.
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Diario Río NegroCuatro opciones de cena para conciliar el sueño y tener un descanso reparador
La alimentación influye directamente en la calidad del sueño, ya que ciertos nutrientes promueven la producción de melatonina, como el triptófano en alimentos como el pollo y los lácteos. Para mejorar el descanso, se recomienda consumir alimentos ricos en triptófano, magnesio y vitamina B6, como salmón, espinacas y plátanos. Es crucial cenar ligero, evitar estimulantes como la cafeína y el alcohol, y mantener un ambiente de sueño adecuado para lograr un descanso reparador.
Noticia originalEstos son los cinco lugares del mundo en los que la gente vive más
El médico Jorge Tartaglione discute el arte de vivir más y mejor, señalando que el 75% de la longevidad depende de la voluntad individual, no solo de la genética. Identificó lugares con mayor esperanza de vida, como Loma Linda (California) por la fe, Costa Rica por el consumo de frutas tropicales, Icaria (Grecia) por el ejercicio constante, Cerdeña (Italia) por alimentos naturales, y Okinawa por tener un objetivo diario. Subrayó que la ingesta de alimentos saludables y el estilo de vida son claves para prolongar la vida.
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Noticias ArgentinasJóvenes: las necesidades nutricionales deben evaluarse de acuerdo con la edad
La necesidad nutricional en adolescentes y jóvenes debe evaluarse según su etapa de desarrollo, alimentación y actividad física. Se advierte que la presión social y las redes sociales fomentan el consumo de suplementos, pero estos no siempre son necesarios y sus efectos dependen del producto y la dosis. Es crucial priorizar una alimentación adecuada, descanso y ejercicio progresivo, evitando que los suplementos reemplacen comidas, y consultar a un profesional ante cualquier duda o síntoma.
Noticia originalMandarina: los sorprendentes beneficios de la fruta que ayuda a cuidar el corazón, el colesterol y la vista
La mandarina es una fruta que ofrece beneficios para la salud gracias a su contenido de vitamina C, fibra, potasio y antioxidantes. Estos compuestos ayudan a proteger las células contra el daño oxidativo y participan en procesos cardiovasculares. La fibra puede contribuir a reducir la absorción de colesterol LDL, mientras que los carotenoides, como el betacaroteno, son importantes para la salud visual. Se recomienda incluirla regularmente en una dieta equilibrada junto con otras frutas y verduras.
Noticia originalUn cereal económico que ayuda a mejorar la memoria y a frenar el envejecimiento
La kañiwa, un cereal andino y boliviano, es un superalimento con beneficios para la salud, incluyendo la mejora de la memoria y la prevención del envejecimiento. Es rica en proteínas completas, fibra, hierro, calcio y antioxidantes. Su consumo puede ayudar a regular la glucosa, controlar los triglicéridos y proteger las neuronas. Se puede consumir en diversas formas, como semillas cocidas, tostadas o en harinas para panificados, aunque se recomienda introducirla gradualmente debido a su alto contenido de fibra.
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El DíaHongos comestibles: qué beneficios tienen para la salud y por qué conviene sumarlos a la alimentación
Los hongos comestibles como la melena de león, enoki y shiitake están ganando popularidad por su perfil nutricional, aportando vitaminas del grupo B, potasio, cobre y selenio, además de fibra y compuestos antioxidantes como los betaglucanos. Aportan sabor umami, permitiendo reducir el uso de sal en la cocina. Aunque la investigación sobre sus efectos preventivos en enfermedades cardiovasculares aún requiere más estudios, su incorporación a una dieta variada es beneficiosa. Los productores locales están impulsando su cultivo, y chefs están explorando su versatilidad en diversas preparaciones culinarias.
Noticia originalUn desarrollo del INTA busca proteger el intestino con anticuerpos del huevo
El INTA desarrolló Ovoprotect, un suplemento alimentario que utiliza anticuerpos de la yema de huevo para combatir infecciones intestinales causadas por microorganismos como Salmonella, E. coli y Campylobacter. Este producto, presentado por Luciana Rossetti, busca aportar nutrientes y bloquear agentes infecciosos, dirigido a niños y adultos mayores con vulnerabilidad nutricional. La tecnología, que emplea inmunoglobulinas Y (IgY), ha alcanzado un nivel de madurez tecnológica TRL 5 y busca socios industriales para su escalamiento.
Noticia originalDaniel Tangona, entrenador: “Uno de los grandes problemas de nuestra sociedad es la manera en que administramos la energía”
Daniel Tangona, un entrenador personal con casi 50 años de experiencia, argumenta que el principal problema social es la mala administración de la energía. Sugiere que la energía gastada en preocupaciones debe redirigirse hacia el bienestar, enfocándose en el movimiento diario, una alimentación consciente, el descanso adecuado y la calidad de las relaciones. Enfatiza que la salud es una decisión diaria y que invertir la energía en el cuidado personal es clave para lograr una vida con autonomía y entusiasmo en la longevidad.
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PerfilConsultar la IA
Los chats de inteligencia artificial pueden generar recomendaciones nutricionales inadecuadas, como subestimar la necesidad energética y los nutrientes reales, según un estudio reciente. Para usar estas herramientas de manera segura, es crucial personalizar las recomendaciones considerando la salud individual, estilo de vida, acceso a alimentos y preferencias. Además, es vital interpretar los datos, evitar restricciones alimentarias sin diagnóstico, y recordar que la IA no sustituye la evaluación profesional, especialmente al tratar síntomas o condiciones médicas.
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Misiones OnlineCon el inicio de la interzafra, familias de Andresito asistieron a una jornada de entrega de insumos y controles de salud
Las familias de Comandante Andresito recibieron un operativo integral provincial para asistir a los trabajadores rurales durante el receso laboral. Este operativo incluyó la entrega de módulos alimentarios del Programa Interzafra y tarjetas y leche del Programa de Recuperación Nutricional. Además, se realizaron controles de peso y talla a cerca de 2.000 familias, buscando brindar contención directa en el territorio.
Noticia originalQué efectos tiene la papa en el organismo y por qué se puede comer todos los días
La forma en que se preparan las papas afecta significativamente sus beneficios nutricionales. Los especialistas recomiendan métodos con poca grasa añadida como hornear, asar, hervir o cocinar al vapor para conservar vitaminas y minerales. Es crucial aprovechar la piel de la papa, ya que contiene fibra beneficiosa para la salud intestinal y cardiovascular. Evitar las frituras es importante, ya que añaden calorías y grasas saturadas, y optar por aceites saludables como el de oliva o canola si se requiere grasa.
Noticia originalLos cinco lugares del mundo donde la gente vive más años (y qué tienen en común) - LA NACION
Un médico cardiólogo, Jorge Tartaglione, explica cómo vivir más años enfocándose en la mente positiva, la genética (75% determinado por el individuo frente al 25% genético), y el impacto del entorno y el estilo de vida. Menciona que la fe y la religión contribuyen a la longevidad en lugares como Loma Linda, California. Destaca que la ingesta de frutas tropicales ayuda a vivir más en Costa Rica, y que la vida activa y tener un propósito diario son claves, ejemplificadas por los habitantes de Okinawa.
Noticia originalProteínas en la adolescencia: por qué importan tanto la cantidad como la calidad - Agencia Noticias Argentinas
El estudio realizado por la Agencia Noticias Argentinas sobre 801 adolescentes de entre 12 y 18 años reveló que el 51.7% de ellos consumía alimentos fuente de proteínas de origen animal de manera adecuada o aceptable. Los lácteos, como yogur, queso y leche, fueron los grupos con mayores proporciones de consumo. Los expertos destacaron la importancia de priorizar alimentos que aporten proteínas completas, con todos los aminoácidos esenciales, y la necesidad de una alimentación variada y suficiente, basada en alimentos, y reservar la suplementación para situaciones en las que exista una necesidad concreta y una indicación profesional.
Noticia originalAyuno intermitente: los pros y los contras de este hábito que no es para todos - LA NACION
El ayuno intermitente es una práctica que ha ganado popularidad recientemente, pero su eficacia y seguridad varían según el individuo. Se ha asociado con beneficios como la inducción de la autofagia, la mejora de la sensibilidad a la insulina y la flexibilidad metabólica. Sin embargo, también puede causar efectos negativos como la pérdida de masa muscular, atracones y alteraciones en el sueño y el ciclo menstrual. Es importante considerar la bioindividualidad y consultar a un profesional de la salud antes de adoptar este hábito.
Noticia originalSegún los nutricionistas, no hay plato más fácil de digerir que uno de arroz - LA NACION
El nutricionista Diego Sívori visitó los estudios de LN+ para analizar el contenido calórico de algunos alimentos y desterró varios mitos instalados sobre la digestión del arroz y la pasta. Reveló que el arroz blanco es mejor que el integral para digerirlo y que el queso, las salsas y los embutidos son los principales culpables de la resaca. También aclaró que comer caliente no significa comer calórico y que el helado no refresca, sino que se traduce rápidamente en calorías. Además, destacó que el brócoli no logra la misma adhesión que las papas fritas y que el melón y la sandía son excelentes opciones para el verano debido a su alto contenido de agua y fibra. Por último, advirtió que el consumo excesivo de alcohol puede provocar una mayor acumulación de grasa en el abdomen.
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Primera EdiciónLa canasta básica alimentaria, bajo la lupa: ¿refleja lo que necesitamos para nutrirnos? - Primera Edición
Resumen del corpus no disponible.
Noticia originalInvestigadores brasileños disminuyeron en mujeres el deseo intenso por comida - Agencia Noticias Argentinas
Investigadores brasileños encontraron que la estimulación cerebral no invasiva combinada con educación nutricional reduce el deseo intenso por comida en mujeres con obesidad, hasta por seis meses. El estudio, publicado en 'Physiology & Behavior', involucró a mujeres de 20 a 40 años y mostró mejoras en el control consciente de la ingesta y reducción de la alimentación descontrolada. La estimulación no afectó el peso, el índice de masa corporal ni la composición corporal, pero mejoró el control de la ingesta. La OMS considera la obesidad una enfermedad y la estimulación cerebral podría ser una herramienta complementaria en su tratamiento.
Noticia originalQué le hace la papa al cuerpo y por qué se puede comer todos los días sin culpa, según una nutricionista - LA NACION
La nutricionista Natalie Rizzo recomienda preparar las papas al horno, asadas, hervidas o al vapor para conservar sus nutrientes y evitar un exceso de grasa y calorías. Las papas son una fuente de vitaminas, minerales y otros nutrientes importantes, pero la forma de cocinarlas puede influir en sus beneficios para la salud. Los métodos recomendados son el horno, asado, hervido y vapor, y se aconseja conservar la piel para aprovechar una mayor cantidad de fibra.
Noticia originalLos nutricionistas coinciden: “A los 50 el desayuno ideal es una tostada de pan de masa madre con huevo cocido y café con leche vegetal” - LA NACION
Los nutricionistas coinciden: “A los 50 el desayuno ideal es una tostada de pan de masa madre con huevo cocido y café con leche vegetal” - LA NACION
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