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Noticias de gastronomía
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Hoy República DominicanaUNAPEC inaugura la vigésima quinta edición de las Jornadas Turísticas Profesionales con Estados Unidos como país invitado
La Universidad APEC (UNAPEC) inauguró la vigésima quinta edición de las Jornadas Turísticas Profesionales y el Festival Gastronómico Interuniversitario, con Estados Unidos como país invitado. El evento busca promover la formación académica, la cultura y el intercambio de conocimientos en los sectores turístico, hotelero y gastronómico. La iniciativa cuenta con el respaldo de la Embajada de los Estados Unidos y se enmarca en la conmemoración del 250 aniversario de la independencia estadounidense.
La cocina criolla reinventada por talento universitario
Un restaurante gastronómico llamado ‘Monte y Cayena’ ha sido creado por estudiantes de la Escuela de Turismo y Gastronomía de la PUCMM para reinventar la cocina dominicana con sabores locales y una visión moderna. La estudiante Lorena Ibáñez destacó que el proyecto busca resaltar las raíces de la cocina regional y la hospitalidad dominicana. El menú incluye platos tradicionales como croquetas de sancocho y quipes de longaniza.