gastronomía
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Noticias de gastronomía
148 noticias · De más nuevas a más antiguas.
El DestapeLos cocineros coinciden en el secreto de la salsa de tomate: “Para que quede perfecta, no agregues azúcar, mejor usa un poco de bicarbonato” | El Destape
Un cocinero español reveló una técnica para hacer salsa de tomate perfecta sin azúcar, sustituyendo el azúcar por bicarbonato de sodio. Este ingrediente ayuda a modificar el pH, ablandar la cebolla y acelerar el proceso de cocción para potenciar el sabor natural del sofrito. La técnica busca mejorar la textura y el sabor de la salsa casera.
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El CiudadanoRosario se prepara para vivir la fiesta de Colectividades más grande del país | El Ciudadano
Rosario preparará la 42a edición del Encuentro y Fiesta Nacional de las Colectividades del 6 al 15 de noviembre en el Parque Nacional a la Bandera. El evento reunirá a comunidades extranjeras con una oferta gastronómica y artística diversa. Se destacarán 54 colectividades participantes y se realizarán capacitaciones en seguridad e higiene.
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ÁmbitoDe día trabajan en el campo y de noche sirven tragos: la historia de Álvaro, Victoria y Ritual Bolívar
Dos ingenieros agrónomos, Álvaro y Victoria, fundaron Ritual Bolívar, una experiencia de gastronomía y coctelería de autor. Utilizando la formación gratuita de Accademia Branca, buscan profesionalizar su proyecto y expandirlo. Han pasado de encuentros pequeños a eventos para 70 invitados, buscando llevar su emprendimiento a una nueva escala.
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PerfilDía de la Madre 2026: brunch, té y almuerzos para festejar | Noticias
Se presenta una guía de diez experiencias gastronómicas para celebrar el Día de la Madre en Buenos Aires, incluyendo brunchs, té, almuerzos y escapadas. Varias opciones de restaurantes y hoteles ofrecen menús personalizados, brindis y detalles como flores y vinos para homenajear a las madres. Se detallan propuestas específicas en lugares como Namida Sushi, InterContinental Buenos Aires y Grand Brizo.
Noticia originalLos hilos que mueve Barrionuevo | Perfil
El sector gastronómico está preocupado por la situación salarial y la gestión de la institución. Se critica la falta de legitimidad de las autoridades y la desidia en la lucha por mejoras salariales. Se señala que la gestión actual ha provocado conflictos internos, dilapidación de recursos y un grave desprestigio institucional.
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El Sol MendozaFestival Mendocino del Lomo: nueva fecha, precios y todo lo que habrá
El Festival Mendocino del Lomo ha sido reprogramado debido a una alerta meteorológica y se llevará a cabo el sábado 31 de octubre y domingo 1 de noviembre en el Espacio Verde Luis Menotti Pescarmona de Godoy Cruz. El evento gastronómico ofrecerá propuestas de 16 lomiterías de varios departamentos, con opciones de comida, cerveza, vino, gin y vermut. Además, contará con música de DJs y un concurso para determinar el mejor lomo, con precios indicados para las propuestas gastronómicas.
Noticia originalBariloche a la Carta: por qué elegir Coolto, Wesley Brewery y Cervecería Patagonia | El Destape
La 13ª edición de 'Bariloche a la Carta' celebra la gastronomía regional en la ciudad, reuniendo a restaurantes, bares y cervecerías con menús especiales e ingredientes locales. El evento incluye experiencias en lugares como el Restaurante Coolto, que ofrece alta cocina con trucha y postres, Wesley Brewery, que destaca cervezas artesanales y cocina de campo, y Cervecería Patagonia, enfocada en gastronomía de bosque y aventuras acuáticas. El circuito gastronómico se extiende por la ciudad, ofreciendo una muestra de la identidad culinaria patagónica.
Noticia original“Siempre llevamos con orgullo de dónde venimos”: el tucumano que difunde la gastronomía argentina en Kansas City
Iván Acuña, un tucumano radicado en Kansas City desde hace ocho años, utiliza su presencia para difundir la gastronomía argentina a través de sus emprendimientos, incluyendo restaurantes y una empresa de mudanzas. La llegada de la Selección Argentina revolucionó la ciudad, aumentando el interés por la cultura argentina y generando un fuerte movimiento económico y social. Iván y su familia participarán en eventos como el Fan Fest y venderán sus empanadas durante la Copa América y el Mundial 2026.
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