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Noticias de nutrición
107 noticias · De más nuevas a más antiguas.
La Nación¿Te cuesta comer “bien”? Un chef te dará técnicas para lograrlo en el Bienestar Fest - LA NACION
El reconocido chef, divulgador y periodista Pablo Martín participará en el Bienestar Fest con una charla por Foodit para compartir técnicas de alimentación saludable y hábitos conscientes. Martín enfatiza que la clave no es seguir dietas de moda, sino incorporar hábitos sostenibles a largo plazo. Recomienda incluir frutas y verduras de estación, cereales integrales, legumbres, semillas oleaginosas, fermentados y algas, mientras advierte sobre los ultraprocesados, sugiriendo leer etiquetas para tomar decisiones informadas.
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ClarínLisa Young, experta en nutrición: "Controlar las porciones es una excelente manera de mantener el peso sin privarse de nada ni seguir una dieta estricta"
La nutricionista Lisa Young sugiere que controlar las porciones es una estrategia efectiva para mantener el peso sin necesidad de seguir dietas estrictas. Basándose en investigaciones sobre el tamaño de las porciones de alimentos ultraprocesados, recomienda incorporar más frutas y verduras, priorizar bebidas como el agua y prestar atención a las cantidades de alimentos procesados. Su enfoque promueve cambios graduales en los hábitos alimenticios, como dividir paquetes grandes y preparar más comidas en casa, para disfrutar de la comida manteniendo un equilibrio nutricional.
Noticia originalJosé González Melián, experto en salud digestiva, contundente con el hábito de comer dulces por la noche: "Después de cenar la cocina se cierra"
José González Melián, especialista en aparato digestivo, aconseja evitar comer dulces antes de acostarse para prevenir la acumulación de grasa hepática. Argumenta que comer azúcares por la noche eleva el azúcar en sangre, lo que el hígado transforma en grasa, y que el cuerpo gasta poca energía en ese momento. Recomienda cenar al menos dos o tres horas antes de dormir, enfatizando la importancia de una dieta mediterránea rica en fibra y la salud de la microbiota intestinal.
Noticia originalMalena Ramos Mejía, nutricionista, en Bienestar Fest:“Pese al diagnóstico poco alentador, yo sabía que me iba a curar, pero que no iba a ser fácil” - LA NACION
La nutricionista Malena Ramos Mejía compartió su experiencia superando dos enfermedades autoinmunes, esclerodermia sistémica difusa y polimiositis, tras un diagnóstico poco alentador. Ella enfatiza que la sanación requiere un esfuerzo personal y se centra en tres pilares: alimentación antiinflamatoria, gestión emocional y un estilo de vida consciente. Recomienda eliminar alimentos procesados, gluten, lácteos y azúcar refinada, promoviendo la comida real y la conexión con el cuerpo para lograr la recuperación.
Noticia originalEl alimento bajo en calorías y "súper saciante" que te ayuda a comer menos durante el día si lo incorporás en el desayuno, según un estudio - LA NACION
Consumir un huevo cocido entre comidas es una opción saludable que aporta proteína de alto valor biológico sin añadir grasas ni azúcares, ayudando a controlar el apetito y mantener la energía durante la tarde. Estudios sugieren que la proteína del huevo activa señales de saciedad, lo que puede reducir el consumo de alimentos menos nutritivos. Este alimento es económico y fácil de preparar, siendo una alternativa superior a los aperitivos procesados para gestionar el hambre.
Noticia originalLos expertos coinciden: no hay nada más fácil de digerir que un plato de arroz - LA NACION
El nutricionista Diego Sívori afirmó que el arroz blanco es más fácil de digerir que el integral, sugiriendo consumirlo en lugar del integral. Señaló que el queso, salsas y embutidos complican la digestión de arroz y pasta. Además, desmintió mitos alimenticios como que comer caliente o frío afecta las calorías, explicando que el helado, por ejemplo, convierte gran parte de su contenido en calor corporal. El experto también indicó que el alcohol con coloración, como los aperitivos, provoca más resaca, y destacó que frutas como el melón y la sandía aportan hidratación y fibra.
Noticia originalUn nutricionista desmintió el mito para "llegar saludable al verano": “Comer caliente no significa comer calórico” - LA NACION
El nutricionista Diego Sívori desmintió varios mitos alimenticios, enfatizando que comer caliente no implica un mayor contenido calórico, usando el helado como ejemplo donde el 70% se convierte en calor corporal. Señaló que el arroz blanco es mejor que el integral para la digestión y que el queso, salsas y embutidos dificultan la digestión de carbohidratos. Además, advirtió que el consumo de alcohol con coloración y los aperitivos provocan resaca, y destacó que el melón y la sandía son excelentes opciones de verano por su alto contenido de agua y fibra.
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