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Noticias de nutrición
136 noticias · De más nuevas a más antiguas.
La NaciónSegún los nutricionistas, no hay plato más fácil de digerir que uno de arroz - LA NACION
El nutricionista Diego Sívori visitó los estudios de LN+ para analizar el contenido calórico de algunos alimentos y desterró varios mitos instalados sobre la digestión del arroz y la pasta. Reveló que el arroz blanco es mejor que el integral para digerirlo y que el queso, las salsas y los embutidos son los principales culpables de la resaca. También aclaró que comer caliente no significa comer calórico y que el helado no refresca, sino que se traduce rápidamente en calorías. Además, destacó que el brócoli no logra la misma adhesión que las papas fritas y que el melón y la sandía son excelentes opciones para el verano debido a su alto contenido de agua y fibra. Por último, advirtió que el consumo excesivo de alcohol puede provocar una mayor acumulación de grasa en el abdomen.
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Primera EdiciónLa canasta básica alimentaria, bajo la lupa: ¿refleja lo que necesitamos para nutrirnos? - Primera Edición
Resumen del corpus no disponible.
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Noticias ArgentinasInvestigadores brasileños disminuyeron en mujeres el deseo intenso por comida - Agencia Noticias Argentinas
Investigadores brasileños encontraron que la estimulación cerebral no invasiva combinada con educación nutricional reduce el deseo intenso por comida en mujeres con obesidad, hasta por seis meses. El estudio, publicado en 'Physiology & Behavior', involucró a mujeres de 20 a 40 años y mostró mejoras en el control consciente de la ingesta y reducción de la alimentación descontrolada. La estimulación no afectó el peso, el índice de masa corporal ni la composición corporal, pero mejoró el control de la ingesta. La OMS considera la obesidad una enfermedad y la estimulación cerebral podría ser una herramienta complementaria en su tratamiento.
Noticia originalQué le hace la papa al cuerpo y por qué se puede comer todos los días sin culpa, según una nutricionista - LA NACION
La nutricionista Natalie Rizzo recomienda preparar las papas al horno, asadas, hervidas o al vapor para conservar sus nutrientes y evitar un exceso de grasa y calorías. Las papas son una fuente de vitaminas, minerales y otros nutrientes importantes, pero la forma de cocinarlas puede influir en sus beneficios para la salud. Los métodos recomendados son el horno, asado, hervido y vapor, y se aconseja conservar la piel para aprovechar una mayor cantidad de fibra.
Noticia originalLos nutricionistas coinciden: “A los 50 el desayuno ideal es una tostada de pan de masa madre con huevo cocido y café con leche vegetal” - LA NACION
Los nutricionistas coinciden: “A los 50 el desayuno ideal es una tostada de pan de masa madre con huevo cocido y café con leche vegetal” - LA NACION
Noticia originalLos expertos en nutrición aconsejan: después de los 50 años, este es el desayuno ideal para controlar el azúcar en sangre - LA NACION
Expertos en nutrición aconsejan que después de los 50 años, el desayuno ideal para controlar el azúcar en sangre debe priorizar alimentos ricos en fibra y proteínas. Se recomienda evitar pan blanco y azúcares añadidos, optando por combinaciones como tostadas integrales con pasta de maní sin azúcar y yogur natural, o rebanadas de pan integral o masa madre con huevo hervido y fruta fresca. Es crucial priorizar cereales integrales y combinar carbohidratos con proteínas y grasas saludables para mantener estables los niveles de glucosa, ya que la fibra ayuda a una absorción más lenta del azúcar. También se enfatiza la importancia de una alimentación variada y hábitos como la actividad física y el descanso para prevenir enfermedades asociadas al envejecimiento.
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PerfilCinco grandes dudas sobre nutrición que no se resuelven con una receta única | Perfil
El artículo aborda cinco dudas comunes sobre nutrición que no se resuelven con una receta única, enfatizando que la consulta nutricional es clave para adaptar la alimentación a la salud, hábitos y actividad física. Se discuten temas como la eliminación de carbohidratos, la ingesta de proteínas, el volumen de comida, la necesidad de suplementos y la estrategia de nutrición antes y después del ejercicio, destacando que factores como la edad, salud y rutina deben guiar las decisiones.
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ConclusiónCeNutriR: “Se puede trabajar en prevención y tratar muchas patologías con una correcta nutrición”
El Hospital Centenario de Rosario inauguró el CeNutriR, el primer centro de nutrición del sector público de Rosario. Este centro interdisciplinario busca trabajar la nutrición en la prevención y tratamiento de patologías, integrando la atención nutricional con la formación de profesionales, investigación y actividades comunitarias. El decano de Medicina, Jorge Molinas, destacó que la nutrición es una área pujante y que la colaboración entre sectores público y privado es clave para lograr avances en la salud.
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Clarín“Está en carpeta”: un funcionario adelantó que el Gobierno está trabajando sobre los aranceles a la importación de insumos para la industria de alimentación animal
El secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Sergio Iraeta, adelantó que el Gobierno está trabajando en la revisión de los aranceles de importación de insumos críticos para la industria de alimentación animal, reconociendo que aún existen cuestiones pendientes. El funcionario también enfatizó la importancia de las cadenas de producción de proteína animal y mencionó medidas como el Régimen de Incentivo a las Medianas Inversiones (RIMI) y una línea de crédito del Banco Nación para la compra de alimentación animal.
Noticia original¿Te cuesta comer “bien”? Un chef te dará técnicas para lograrlo en el Bienestar Fest - LA NACION
El reconocido chef, divulgador y periodista Pablo Martín participará en el Bienestar Fest con una charla por Foodit para compartir técnicas de alimentación saludable y hábitos conscientes. Martín enfatiza que la clave no es seguir dietas de moda, sino incorporar hábitos sostenibles a largo plazo. Recomienda incluir frutas y verduras de estación, cereales integrales, legumbres, semillas oleaginosas, fermentados y algas, mientras advierte sobre los ultraprocesados, sugiriendo leer etiquetas para tomar decisiones informadas.
Noticia originalLisa Young, experta en nutrición: "Controlar las porciones es una excelente manera de mantener el peso sin privarse de nada ni seguir una dieta estricta"
La nutricionista Lisa Young sugiere que controlar las porciones es una estrategia efectiva para mantener el peso sin necesidad de seguir dietas estrictas. Basándose en investigaciones sobre el tamaño de las porciones de alimentos ultraprocesados, recomienda incorporar más frutas y verduras, priorizar bebidas como el agua y prestar atención a las cantidades de alimentos procesados. Su enfoque promueve cambios graduales en los hábitos alimenticios, como dividir paquetes grandes y preparar más comidas en casa, para disfrutar de la comida manteniendo un equilibrio nutricional.
Noticia originalJosé González Melián, experto en salud digestiva, contundente con el hábito de comer dulces por la noche: "Después de cenar la cocina se cierra"
José González Melián, especialista en aparato digestivo, aconseja evitar comer dulces antes de acostarse para prevenir la acumulación de grasa hepática. Argumenta que comer azúcares por la noche eleva el azúcar en sangre, lo que el hígado transforma en grasa, y que el cuerpo gasta poca energía en ese momento. Recomienda cenar al menos dos o tres horas antes de dormir, enfatizando la importancia de una dieta mediterránea rica en fibra y la salud de la microbiota intestinal.
Noticia originalMalena Ramos Mejía, nutricionista, en Bienestar Fest:“Pese al diagnóstico poco alentador, yo sabía que me iba a curar, pero que no iba a ser fácil” - LA NACION
La nutricionista Malena Ramos Mejía compartió su experiencia superando dos enfermedades autoinmunes, esclerodermia sistémica difusa y polimiositis, tras un diagnóstico poco alentador. Ella enfatiza que la sanación requiere un esfuerzo personal y se centra en tres pilares: alimentación antiinflamatoria, gestión emocional y un estilo de vida consciente. Recomienda eliminar alimentos procesados, gluten, lácteos y azúcar refinada, promoviendo la comida real y la conexión con el cuerpo para lograr la recuperación.
Noticia originalEl alimento bajo en calorías y "súper saciante" que te ayuda a comer menos durante el día si lo incorporás en el desayuno, según un estudio - LA NACION
Consumir un huevo cocido entre comidas es una opción saludable que aporta proteína de alto valor biológico sin añadir grasas ni azúcares, ayudando a controlar el apetito y mantener la energía durante la tarde. Estudios sugieren que la proteína del huevo activa señales de saciedad, lo que puede reducir el consumo de alimentos menos nutritivos. Este alimento es económico y fácil de preparar, siendo una alternativa superior a los aperitivos procesados para gestionar el hambre.
Noticia originalLos expertos coinciden: no hay nada más fácil de digerir que un plato de arroz - LA NACION
El nutricionista Diego Sívori afirmó que el arroz blanco es más fácil de digerir que el integral, sugiriendo consumirlo en lugar del integral. Señaló que el queso, salsas y embutidos complican la digestión de arroz y pasta. Además, desmintió mitos alimenticios como que comer caliente o frío afecta las calorías, explicando que el helado, por ejemplo, convierte gran parte de su contenido en calor corporal. El experto también indicó que el alcohol con coloración, como los aperitivos, provoca más resaca, y destacó que frutas como el melón y la sandía aportan hidratación y fibra.
Noticia originalUn nutricionista desmintió el mito para "llegar saludable al verano": “Comer caliente no significa comer calórico” - LA NACION
El nutricionista Diego Sívori desmintió varios mitos alimenticios, enfatizando que comer caliente no implica un mayor contenido calórico, usando el helado como ejemplo donde el 70% se convierte en calor corporal. Señaló que el arroz blanco es mejor que el integral para la digestión y que el queso, salsas y embutidos dificultan la digestión de carbohidratos. Además, advirtió que el consumo de alcohol con coloración y los aperitivos provocan resaca, y destacó que el melón y la sandía son excelentes opciones de verano por su alto contenido de agua y fibra.
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